Πασχαλινές Κουλουρομπουκίτσες (κι όχι μόνο)

Η συνταγή είναι πανεύκολη, είναι του κου Παρλιάρου και την κάνω τα τρία τελευταία χρόνια. Τα κουλουράκια μοσχομυρίζουν βούτυρο, είναι τραγανά και πολύ πολύ νόστιμα!!!


Υλικά (Για δύο ταψιά φούρνου):

400gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετή ώρα...

...(προτιμώ πάντα το Ηπείρου ή το lurpak)
125gr ζάχαρη άχνη
1 αυγό
60gr γάλα πλήρες
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 αυγό για το αυγούλωμα

Εκτέλεση:

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο χέρι ή στο μίξερ και φτιάχνουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να ξεκουραστεί η ζύμη μας (εγώ την άφησα 15-20 λεπτά μόνο). Πλάθουμε μικρά κουλουράκια σε όποιο σχήμα θέλουμε. Εγώ δεν είχα και πολύ χρόνο κι έκανα μπαλίτσες 2 εκατοστών τις οποίες μετά πάτησα λιγάκι. Αυγουλώνουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Καλή επιτυχία!!!

http://www.greekmasa.gr/